Gazpacho Pastor

Una nueva receta, esta vez hecha por mi madre con las instrucciones de mi abuela. Plato de restos que se convierte en manjar con un poco de imaginación.

Croquetas

Siguiendo con el tema de la gastronomía el otro día hice croquetas de cocido, me salieron riquísimas y no tuve más remedio que dedicarles un poema. Aquí va.

Ternera al vino tinto

Hace unos años hacía este estofado con mucha frecuencia, es muy sabroso y nutritivo. Luego, el tiempo y la soledad me han hecho olvidarlo. No es para una persona sola, pero aguanta muy bien la congelación. Me he acordado de él por este vicio actual de la poesía rimada. Aunque la receta completa la pondré al final, así es como queda en versos.

Sopa castellana

Esta mañana mi amigo Carlos me ha sugerido, vista mi actual desazón con las recetas de cocina, que hiciera un poema a la sopa castellana. Alimento muy socorrido y que tiene múltiples y variadas posibilidades. A mí me gusta la más simple, que lleva fundamentalmente ajos y pan. Con esos mimbres he hecho este cesto.